Guatemala es uno de los países más reconocidos del mundo cuando se habla de café de especialidad. Su geografía montañosa, sus microclimas y la tradición cafetera de sus comunidades lo han convertido en un origen imprescindible para quienes buscan complejidad y equilibrio en la taza. Dentro de la amplia variedad que ofrece el país, destaca el café especialidad Guatemala de Huehuetenango, cultivado a gran altitud y valorado por su perfil vibrante y brillante.
En 69 CrazyBeans hemos seleccionado un café que refleja fielmente la riqueza de esta región: cultivado a 1.600 metros sobre el nivel del mar, 100% arábica de las variedades Caturra y Bourbon, procesado con el método lavado y puntuado con 84 puntos en la escala de la Specialty Coffee Association (SCA). Todo esto se traduce en un café limpio, aromático y con un sabor excepcional.
El origen: Huehuetenango, Guatemala
La región de Huehuetenango es considerada una de las joyas cafeteras de Guatemala. Su ubicación en la sierra, con altitudes superiores a los 1.500 msnm, ofrece un clima ideal para la producción de café arábica de alta calidad. Aquí, pequeños caficultores trabajan en parcelas familiares, respetando la biodiversidad y manteniendo prácticas agrícolas sostenibles.
Las condiciones de altitud permiten que el grano madure más lentamente, desarrollando una mayor concentración de azúcares y una complejidad de sabores que distingue al café especialidad Guatemala de otras regiones del mundo. Es precisamente en este entorno donde nace nuestro café, cultivado sin aditivos ni conservantes, manteniendo su pureza natural desde la finca hasta tu taza.
Perfil de sabor y características
El café de Guatemala que ofrecemos en 69 CrazyBeans se caracteriza por un perfil vibrante, brillante y equilibrado. En cada taza podrás disfrutar de notas limpias de almendra, cacao y manzana roja, con una acidez suave y un cuerpo balanceado que lo hacen versátil para distintos métodos de preparación.
El proceso lavado resalta la claridad del sabor, permitiendo percibir con precisión cada matiz y ofreciendo una experiencia sensorial limpia y consistente. Este detalle lo convierte en una opción ideal tanto para quienes buscan un café de consumo diario como para aquellos que desean descubrir cafés con personalidad definida.
El puntaje de 84 puntos SCA respalda su calidad dentro del estándar de café de especialidad, pero lo más valioso es la experiencia que transmite: una taza que habla de la tierra, la tradición y el trabajo de las familias caficultoras de Huehuetenango.
Cómo disfrutarlo mejor en casa
La frescura es clave para apreciar todo el potencial del café especialidad Guatemala. Por eso lo tostamos en pequeños lotes, preservando la esencia del grano sin comprometer su pureza ni su frescura. Para sacar lo mejor de este café, te recomendamos molerlo justo antes de la preparación y probarlo en distintos métodos:
- En espresso, resalta su intensidad y cuerpo balanceado.
- En V60 o Chemex, se aprecia su acidez suave y la limpieza de sus notas frutales.
- En prensa francesa, ofrece una taza con textura y profundidad.
Cada método revela un matiz distinto, lo que convierte a este café en un excelente compañero para quienes desean aprender a identificar aromas y sabores.
Café especialidad Guatemala y la suscripción de café en grano
El café es un viaje que se disfruta mejor con constancia. Si te interesa probar orígenes como Guatemala de manera regular, una excelente opción es optar por nuestra suscripción de café en grano. De esta forma, siempre tendrás café fresco en casa, con la libertad de descubrir diferentes orígenes y mantener viva la experiencia del café de especialidad en tu día a día.
Por qué elegir café especialidad Guatemala
El café especialidad Guatemala es una expresión de tradición, naturaleza y excelencia. Cultivado en Huehuetenango a 1.600 msnm, con variedades Caturra y Bourbon, ofrece una taza vibrante, dulce y equilibrada que refleja la riqueza de su origen. Su perfil con notas de almendra, cacao y manzana roja lo convierte en una experiencia inolvidable tanto para iniciados como para expertos en café de especialidad.
Apostar por este café no es solo disfrutar de un gran sabor, sino también apoyar a pequeños caficultores que mantienen viva la tradición y la biodiversidad en Guatemala. En cada sorbo se percibe no solo el trabajo detrás de la cosecha, sino también la pasión que define al café de especialidad.
