Cuando te acercas al mundo del café de especialidad por primera vez, puede parecer abrumador: tantos orígenes, perfiles de sabor, procesos y formatos…
¿Cuál es el café de especialidad adecuado para ti?
La buena noticia es que no necesitas ser un experto para elegir bien. Solo necesitas saber qué te gusta, cómo lo preparas y qué estás buscando en tu taza. En este artículo te ayudamos a tomar esa decisión con claridad.
¿Qué es exactamente el café de especialidad?
El café de especialidad es aquel que ha sido evaluado y calificado con más de 80 puntos en una escala internacional (SCA). Pero más allá del número, significa algo más importante: calidad excepcional, trazabilidad, procesos cuidados y compromiso social y medioambiental.
A diferencia del café comercial, el de especialidad conserva todo su potencial aromático y gustativo gracias a la selección manual de granos, el tueste preciso y el trabajo directo con productores.
¿Qué debes tener en cuenta al elegir tu café?
1. Perfil de sabor
Cada origen y cada proceso da lugar a perfiles muy distintos: más frutales o más achocolatados, más cítricos o más dulces. No hay uno mejor que otro, solo el que más se adapta a tu gusto.
En 69 CrazyBeans, por ejemplo, puedes encontrar cafés con las siguientes notas:
- Colombia: Chocolate, Avellana, Caña de Azucar.
- Guatemala: Almendra, Cacao, Manzana roja.
- India: Banana, Uva, Macadamia.
- Ecológico: Caramelo, Fresa y Mandarina.
- Además podrás encontrar sabores redondos en cada uno de ellos.
2. Método de preparación
¿Tienes cafetera superautomática? ¿Filtro manual? ¿Prensa francesa?
Todos nuestros cafés se venden en grano, lo que permite adaptarlo a cualquier tipo de molienda. Solo necesitas molerlo justo antes de prepararlo para extraer lo mejor de su aroma y sabor.
3. Tu momento del café
Todos los cafés de 69 CrazyBeans han sido seleccionados y tostados para ser disfrutados tanto en casa como en entornos profesionales. Ya sea que prepares una taza por la mañana en tu cocina o compartas el café con tus compañeros de equipo, puedes contar con una calidad constante y un perfil que se adapta a cualquier momento del día.
Además, si estás buscando una opción para tu empresa, coworking, hotel o restaurante, te invitamos a leer también nuestro artículo:
Cómo elegir tu café ideal para empresas
¿Qué cafés puedes encontrar en nuestra tienda?
En nuestra colección actual te ofrecemos tres cafés de especialidad de origen único, seleccionados directamente de fincas en:
- India – Proceso natural fermentado
- Colombia – Proceso lavado
- Guatemala – Lavado de altura
- Ecológico – Proceso lavado
Todos ellos han sido tostados con precisión para conservar su identidad sensorial y ofrecerte una experiencia auténtica.
¿Cómo saber cuál elegir si es tu primera vez?
Si es la primera vez que te acercas al café de especialidad, nuestra recomendación es que elijas según tu intuición o curiosidad. No existe una única opción correcta, y cada variedad tiene algo distinto que ofrecer. Colombia es una excelente elección si buscas un perfil dulce y equilibrado; India destaca por su complejidad frutal y fermentación natural; y Guatemala ofrece una experiencia más viva y aromática. También puedes comenzar por nuestro café ecológico si valoras el impacto medioambiental positivo. La clave está en probar, descubrir y dejarte sorprender.
Preguntas frecuentes
¿Vuestro café viene molido?
No, todos nuestros cafés se venden en grano para conservar mejor su frescura y permitirte molerlo justo antes de prepararlo.
¿Puedo usarlo en cualquier cafetera?
Sí, puedes usarlo en espresso, superautomática, prensa francesa, V60, Chemex, moka italiana o cualquier sistema que permita usar café molido fresco.
¿Hacéis envíos rápidos?
Sí. Enviamos directamente desde nuestro almacén en España y trabajamos para que recibas tu pedido lo antes posible.
